Voici une petite recette, testée et approuvée par toute la famille du babanabread. C'est une recette idéale pour un petit plaisir gourmand, riche en goût et sans trop de calories.
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 2 Oeufs
- 450 gr de bananes mûres (ou 3 grosses bananes)
- 140 gr de farine semi-complète ou type 80
- 60 gr de poudre d'amande blanche
- 50 gr de pépites de chocolat à 70% minimum
- un paquet de levure chimique
La recette pour un bananabread d'environ 500 grammes :
1. Ecrasez les bananes à la fourchette. Plus elles sont mûres, plus c'est facile.
2. Ajoutez-y les oeufs. Mélangez bien.
3. Ajoutez toutes les poudres (farine, levure, poudre d'amande) et mélanger à la cuillière.
4. Ajoutez les pépites de chocolat.
5. Versez la préparation dans un moule à cake puis enfourner à 180°C, pendant 35 minutes.
6. Au bout d'un bon quart d'heure, entaillez le bananbread dans le sens de la longueur et poursuivez la cuisson.
Bonne dégustation !
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