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Boulettes de poulet au citron

Pour changer des boulettes de boeuf, je vous propose cette recette de boulettes de poulet au citron !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 filets ou escalopes de poulet

- 1/2 citron

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 1 jaune d'œuf

- 1 cuillère à soupe de crème fraiche

- 4 cuillères à soupe de panure

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Persil

- Sel, poivre


Recette :

- Mixez les filets de poulet.

- Pressez le citron.

- Dans un saladier, mélangez à la main le poulet mixé, la moitié du jus de citron, le jaune d'œuf, la panure, la moutarde, la crème fraiche, le persil haché, le sel et le poivre.

- Faites chauffer de l'huile dans une poêle.

- Façonnez de jolies boulettes avec la préparation à l'aide de vos mains et placez-les dans l'huile chaude une fois qu'elles sont toutes confectionnées. Faites-les cuire en les retournant de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient