La dernière fois que j'ai voulu faire un chili, je ne disposais pas de 3h devant moi pour faire mijoter mon plat. J'ai donc essayé de la préparer en 1/2 heure top chrono et le résultat était concluant !
(Photo à venir, j'ai oublié de prendre une photo du rendu final !)
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de bœuf haché
- 800 g de tomates pelées en conserve
- 600 g de haricots rouges cuits
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Un brin de persil
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Recette :
- Épluchez l'oignon et l'ail et émincez-les finement. Faites les revenir à feu doux dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajoutez ensuite le bœuf haché. Remuez régulièrement pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Ajoutez ensuite les tomates pelées et son jus, que vous aurez au préalable coupées grossièrement
- Laissez mijoter un quart d'heure, jusqu'à ce que le jus est réduit de moitié.
- Ajoutez ensuite les haricots rouges et laissez mijotez encore quelques minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez le persil ciselé.
Vous pouvez accompagner votre chili de riz basmati ou de maïs, avec une salade verte.
Bon appétit !
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