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Crêpes roulées au sarrasin, poulet, avocat et bacon

Une envie de crêpe ? Voici une belle façon de la manger ! Vous pouvez même l'emportez partout avec vous !



Ingrédients pour 8 grosses crêpes épaisses environ :

Pour la pâte à crêpe :

- 330 gr de farine de sarrasin

- 40 cl d'eau

- 1 œuf

- 1 CAS d'huile d'olive

- Sel


Pour la garniture :

- 2 filets de poulet

- 2 avocats

- 2 carottes râpées

- 16 tranches de bacon

- 1 CAS d'huile d'olive


Pour la sauce :

- 1 fromage blanc

- 1 CAS de crème fraiche entière

- Quelques brins de ciboulette

- 1 échalotte

- Sel