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Hachis parmentier de panais

Comment revisiter le hachis parmentier ? En y ajoutant une petite saveur délicate de panais !



Ingrédients pour 6 personnes :

- 4 panais

- 2 grosses pommes de terre

- 150 ml de lait (personnellement j'aime bien le faire avec du lait d'amande, mais vous pouvez utiliser un autre lait végétal ou animal)

- 50 g de beurre

- 600 gr de viande hachée

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- Du gruyère râpé

- 1 CAS d'huile d'olive

- Sel, poivre


Recettes :

- Epluchez et coupez grossièrement les panais et les pommes de terre. Faites les cuire au cuit vapeur ou à l'eau.

- Pendant ce temps, épluchez l'oignon et les gousses d'ail, émincez-les finement et faites-les revenir dans une CAS d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont devenus transparents, ajoutez la viande hachées et laissez mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.