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Huîtres chaudes

Pour changer un peu des huîtres fraîches au citron, pourquoi ne pas essayer les huîtres chaudes cette année pour Noël ?




















Voici la recette :

Pour 4 Personnes - Préparation : 30min - Cuisson : 20min

20 grosses huîtres 2 carottes un citron 20 g de beurre De la chapelure 1 CAS d'huile d'olive 1- Préchauffez votre four à 200°C 2- Coupez vos carottes en julienne et faites les revenir à feu doux dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. 3- Ouvrez vos huîtres et jetez le premier jus 4- Sur chaque huître, ajouter un filet de citron, quelques bouts de carottes cuites, une noisette de beurre et saupoudrez de chapelure. 5- Déposez les huîtres ouvertes dans le lèchefrite en les câlant avec du papier d'alu ou du gros sel. 6- Enfournez 8 minutes à 200°C puis 5 minutes en position grill 7-