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Potimarron farci aux champignons, marrons et lardons

Une nouvelle recette de courge farcie, parce que j'aime vraiment la simplicité de ces recettes et que c'est un régal à chaque fois !


Ingrédients pour deux personnes :

- Un potimarron moyen ou deux petits

- 300 g de champignons des bois ou de Paris

- 200 g de marrons

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 100 g de lardons

- Huile d'olive

- Sel, poivre


Recette :

- Faites préchauffer votre four à 180°C.

- Coupez le haut de votre potimarron de manière à former un chapeau.

- Enfournez les potimarrons pour une quinzaine de minutes, sans le chapeau.

- Pendant que les potimarrons sont au four, émincez l'oignon et l'ail, faites les revenir à feu doux dans une poêle.

- Rincez les champignons, coupez-les en quartiers et ajoutez-les dans la poêle une fois que les oignons sont translucides.

- Une fois que les champignons ont presque finis de rendre leur eau, ajoutez les lardons et faites-les revenir avec le reste.

- Sortez les potimarrons du four, garnissez-les du mélange champignons et marrons puis remettez le chapeau par dessus.

- Enfournez à nouveau le tout une trentaine de minutes. La courge doit être fondante, pour vérifier, plantez un couteau dans la chaire, elle doit s'enfoncer facilement.