Une nouvelle recette de courge farcie, parce que j'aime vraiment la simplicité de ces recettes et que c'est un régal à chaque fois !
Ingrédients pour deux personnes :
- Un potimarron moyen ou deux petits
- 300 g de champignons des bois ou de Paris
- 200 g de marrons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 g de lardons
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Recette :
- Faites préchauffer votre four à 180°C.
- Coupez le haut de votre potimarron de manière à former un chapeau.
- Enfournez les potimarrons pour une quinzaine de minutes, sans le chapeau.
- Pendant que les potimarrons sont au four, émincez l'oignon et l'ail, faites les revenir à feu doux dans une poêle.
- Rincez les champignons, coupez-les en quartiers et ajoutez-les dans la poêle une fois que les oignons sont translucides.
- Une fois que les champignons ont presque finis de rendre leur eau, ajoutez les lardons et faites-les revenir avec le reste.
- Sortez les potimarrons du four, garnissez-les du mélange champignons et marrons puis remettez le chapeau par dessus.
- Enfournez à nouveau le tout une trentaine de minutes. La courge doit être fondante, pour vérifier, plantez un couteau dans la chaire, elle doit s'enfoncer facilement.
Servez bien chaud !
Bon appétit !
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