Il vous reste un peu de chou rouge dans le frigo et vous ne savez pas quoi en faire ? Vous avez envie de changer de la salade verte et des carottes râpées ?
Cette recette toute simple est un vrai régal !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 petit chou rouge ou 1/4 de gros
- 1 pomme (type Golden ou Gala)
- Une dizaine de noix
- Vous pouvez laisser parler votre imagination et rajouter des raisins secs, des œufs mollets ou du tofu fumé par exemple)
Vinaigrette :
- Une CAC bombée de moutarde
- Une petite cuillère de vinaigre balsamique
- 1 CAS d'huile d'olive
- 1 CAS d'huile de colza
Recette :
- Emincez le chou finement.
- Coupez la pomme en petits morceaux et cassez les noix.
- Mélangez le tout.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant d'abord la moutarde et le vinaigre puis les huiles.
- Dégustez aussitôt.
Bon appétit !
Comentários