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Pizza au chou-fleur et poulet

En voilà une idée ! J'ai voulu faire une soirée pizza, mais je voulais qu'il y est des légumes sur chaque pizza. J'ai donc refais ma pizza épinards/saumon (avec l'aide de ma fille) qui est très appréciée à la maison et je me suis creusée la tête pour trouver une autre idée. Et comme j'avais prévu un velouté de chou-fleur dans la semaine, je me suis dis que tant qu'à faire cuire du chou-fleur, j'en cuits aussi pour la pizza ! Et bien c'était vraiment réussi !


Ingrédients :

Pour la pâte (vous pouvez faire le choix d'utiliser une pâte industrielle) :

Recette de pâte tirée du blog : la cuisine d'Annie

Pour 3 pâtons de pizza (vous pouvez en congeler si ne souhaitez pas faire 3 pizzas)

- 500 g de farine T55

- 250 ml d'eau

- 1 CAC de sel

- 2 CAS d'huile d'olive

- 20 g de levure de boulanger fraiche ou 10 g de levure sèche


Pour la garniture (pour 1 pizza, si vous en faites deux ou trois, augmentez les quantités) :

- Une petite tête de chou-fleur ou la moitié d'une grosse

- 2 filets de poulet

- 15 cl de sauce tomate

- 1 CAS de crème fraîche

- 1 boule de mozzarella di buffala

- Curry

- Huile d'olive

- Sel, poivre